Досліджували вплив консерванту сорбінової кислоти на кількісний та якісний склад мікробіоти порожнини товстої кишки щурів (ТК) і продукти її життєдіяльності, зокрема, коротколанцюгові жирні кислоти (КЖК). Внутрішньошлункове введення тваринам 25 мг/кг сорбінової кислоти призводить до зменшення чисельності у складі мікробоценозу ТК на 7-му добу дослідження бактерій роду Lactobacillus і грибів роду Candida, на 11-ту добу - представників родів Escherichia (лактозопозитивні), Enterococcus, Bifidobacterium, Lactobacillus, Bacteroides, Candida, а на 14-ту добу експерименту - ще й бактерій Eubacterium spp. у порівнянні з чисельністю цих мікроорганізмів у щурів контрольної групи. За таких умов збільшується кількісний вміст бактерій Peptococcus, Streptococcus та Peptostreptococcus (на 7-му добу дослідження), Clostridium, Fusobacterium (на 11 добу), Staphylococcus, Clostridium, Fusobacterium, Proteus (на 14-ту добу) у порівнянні зі значеннями цього показника у контрольних тварин. Крім того, у складі мікробіоти порожнини ТК щурів, яким уводили сорбінову кислоту, виявлялись лактозонегативні представники роду Escherichia та бактерії Klebsiella spp. Показано, що за перорального введення щурам сорбінової кислоти на 19,6 % знижується сумарна кількість КЖК у вмісті ТК на 14-ту добу дослідження у порівнянні з їх рівнем у порожнині ТК щурів дослідної групи на 4-ту добу експерименту. Ці зміни відбуваються здебільшого за рахунок зменшення кількості оцтової, пропіонової та ізовалеріанової кислот.

  Повний текст PDF - 846.283 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"