Наведено дані про вплив незамінних амінокислот лізину, метіоніну, а також натрію сульфату як добавок до основного раціону 4-місячних баранчиків на вміст і склад розчинних протеїнів печінки. Показано, що використання у раціонах молодняку овець цих добавок суттєво не вплинуло на загальний вміст розчинних протеїнів у тканині печінки, проте призвело до змін у їх складі. Розчинні протеїни тканини печінки у поліакриламідному гелі розподіляються на 10 фракцій, які за електрофоретичною рухливістю подібні до деяких протеїнів сироватки крові. Згодовування у складі основного раціону баранчикам лізину та натрію сульфату (відповідно по 3 г і 2 г на гол/добу) супроводжувалося вірогідним підвищенням в 1,3 і 1,2 разу відповідно 2-х фракцій протеїнів (2 і 4), які відповідають gamma- і beta-глобулінам сироватки крові. У групі тварин, яким згодовували метіонін і натрію сульфат (по 2 г гол/добу), не виявлено суттєвих змін у співвідношенні розчинних протеїнів тканини печінки. Використання у раціонах баранчиків як лізину, метіоніну, так і натрію сульфату (відповідно 3, 2 і 2 г гол/добу) призводило до збільшення частки фракцій протеїнів (4 і 9), які відповідали beta-глобулінам і альбумінам сироватки крові в 1,2 разу у порівнянні з контрольною групою тварин. Водночас у тканині печінки баранчиків цієї групи спостерігалося зменшення частки фракцій 3 і 6 (відповідно в 1,5 і 1,9 разу), які відповідали gamma- і alpha-глобулінам. Отож, зміни співвідношення окремих фракцій протеїнів у тканині печінки відбуваються здебільшого за впливу лізину, ніж метіоніну, і стосуються переважно глобулінів.

  Повний текст PDF - 513.026 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"