Мета роботи - порівняльне вивчення термостабільності нативних і модифікованих за допомогою різних методів alpha-L-рамнозидаз Eupenicillium erubescens і Cryptococcus albidus для підвищення їх стабільності. Термоденатурацію нативних і модифікованих ензимів проводили за <$E65~symbol Р roman C>, pH 5,2. Активність визначали за допомогою n-нітрофеніл-alpha-L-рамнопіранозиду та нарингіну. Встановлено, що у разі стабілізації поліетиленгліколем 1500, декстранами 70 Т і 500 Т термостабільність досліджуваних alpha-L-рамнозидаз знижується, тим часом як використання поліетиленгліколю 20000 сприяє збільшенню термостабільності ензиму E. erubescens на 280 %, а C. albidus - на 150 %. Порівняльне вивчення термостабільності нативних і модифікованих целюлозою та її похідними alpha-L-рамнозидаз C. albidus та E. erubescens показало, що за концентрацій целюлози 5 - 15 мкг/10 мкг протеїну спостерігається захисний вплив полімерів на ензими. Гідрофобна модифікація бурштиновим ангідридом також надає змогу за умов досліду уповільнити термоденатурацію alpha-L-рамнозидаз. Одержані стабілізовані alpha-L-рамнозидази C. albidus і E. erubescens можуть бути використані в біотехнологічних процесах.

  Повний текст PDF - 529.517 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"