Цель работы - исследование иммобилизации лизоцима в криогель поливинилового спирта и физико-химических свойств полученного продукта. Гидролитическую активность лизоцима определяли бактериолитическим методом, используя в качестве субстрата ацетоновый порошок клеток Micrococcus lysodeikticus. Содержание протеина устанавливали методом Лоури-Хартри. Иммобилизацию лизоцима проводили посредством включения в гель поливинилового спирта с последующими циклами замораживания-оттаивания. Антимикробную активность изучали стандартным диско-диффузионным методом. Получены гидрогелевые пленочные покрытия с антимикробным действием, нерастворимые в физиологических условиях, с количественным сохранением протеина и гидролитической активности лизоцима. Продукт характеризуется расширенным pH-профилем активности при кислых значениях pH, стабильностью в кислой среде (pH 5,5) и во время хранения. Отмечено его антимикробное действие в отношении Staphylococcus aureus АТСС 25923 F-49, Pseudomonas aeruginosa 415, Escherichia coli 055 K59912/4, Candida albicans ATCC 885-653. Предложенный метод иммобилизации лизоцима в криогель поливинилового спирта позволяет получать стабильный, высокоэффективный продукт, обладающий антимикробной активностью и являющийся перспективным для использования в биомедицинских исследованиях.

  Повний текст PDF - 222.98 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"