Оптимизация состава питательных сред считается одним из способов повышения выхода биомассы бактериальных клеток, а также целевого продукта при культивировании штаммов продуцентов всех видов и назначений. В связи с развитием биотехнологической промышленности все большее значение приобретает поиск новых компонентов питательных сред, их оптимального соотношения с базисным составом среды и соответствия свойствам культивируемого объекта. Добавление экстракта Ungernia victoris к бактериальной питательной среде оптимизирует ее состав и позволяет повысить выход биомассы E. coli. На LB-среде статистически достоверное превышение выхода биомассы штаммов M17 и HB101 наблюдается только для более высоких концентраций экстракта (5 - 10 %), в то время как выход биомассы штамма JM109 повышается на всех испытанных концентрациях (0,5 - 10 %). Наиболее высокий выход биомассы всех трех штаммов соответствует концентрации экстракта 10 %. Влияние экстракта U. victoris на рост бактериальных штаммов на обогащенной среде отличается от его воздействия на эти же штаммы на LB-среде. Прирост биомассы происходит при низких концентрациях экстракта (0,25 - 1 %) и не столь значителен, как на LB-среде. Начиная с концентрации экстракта от 2 и до 10 % наблюдается тенденция снижения выхода биомассы для штаммов М17 и НВ101 и более низкого прироста биомассы JM109 по сравнению с концентрациями 0,25 - 1 %. Таким образом, при помощи растительного экстракта можно достичь увеличения выхода биомассы бактерий как на бедной, так и на обогащенной среде. Оптимальное количество прибавляемого экстракта колеблется в зависимости от состава среды и особенностей объекта выращивания.