Визначено та обгрунтовано основні стратегічні напрями розвитку ринку м'яса, який повинен забезпечити гарантований доступ населення до м'ясної продукції в необхідній кількості та асортименті. В основі формування основних шляхів стратегії розвитку ринку м'яса має лежати системний підхід, що передбачає представлення об'єкта дослідження як системи. Це здійснюється шляхом ідентифікації складових елементів об'єкта управління, вивчення значення природи та характеру взаємозв'язків між ними, а також визначення ефектів, виникнення яких відбувається в результаті функціонування цієї системи. Узагальнено основні напрями та механізми розвитку ринку м'яса та м'ясної продукції в розрізі таких об'єктів стратегічного управління, як товар і додана вартість, частина якої створюється у сфері виробництва м'яса та м'ясної продукції. Стратегічні напрями розвитку ринку в статті розділено за рівнем управління на макро-, мезо- та мікрорівнях.

  Повний текст PDF - 631.005 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"