Проанализированы археозоологические материалы (раскопки 1996 - 1998 и 2004 г. под руководством В. В. Колоды; определения Р. В. Кройтора) Верхнесалтовского археологического комплекса салтовской (салтово-маяцкой) культуры (середина VIII - середина X вв.). Основной материал происходит из поселения; частично также привлечены костные остатки из могильника. Кости представлены только домашними животными: крупный рогатый скот (КРС) - 14 особей/26,9 %, мелкий рогатый скот (МРС) - 12 особей/23,1 %, свинья - 21 особь/40,4 %, конь - 5 особей/9,6 %. Обнаружены также кости трех собак. В четырех катакомбах на могильнике 4 зафиксированы кости трех особей КРС и одной МРС. Животных забивали в целом равномерно в течение года. Возрастное распределение забитых животных, среди которых присутствуют ювинальные, полувзрослые и взрослые особи, убеждает в том, что сельское хозяйство было достаточно развито, а продукты земледелия, а также сенокосы позволяли содержать животных круглый год, не сокращая поголовье до минимума. Косвенным подтверждением хорошо развитых животноводства (сполна обеспечивавшего население мясными продуктами) и земледелия является отсутствие среди материалов костей диких животных. Определенные различия показателей материалов из раскопок 1959 - 1961 и 1996 - 1998, 2004 гг. можно объяснить тем, что предыдущими исследованиями были охвачены городище и посад, последующими - только посад. Вполне вероятно, что на разных частях жилого памятника преобладали разные домашние животные и/или разные гастрономические предпочтения.

  Повний текст PDF - 311.764 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"