Наукова періодика України Актуальні питання фармацевтичної і медичної науки та практики

Доля В. С. 
Влияние внешних факторов на физико-химические свойства абрикосового масла / В. С. Доля, В. И. Мозуль, А. В. Самко, Л. И. Бородин // Актуальні питання фармацевтичної і медичної науки та практики. - 2013. - № 2. - С. 6-8. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/apfimntp_2013_2_4
При термической обработке и введении серы в абрикосовое масло уменьшается содержание олеиновой кислоты 65,12 - 59,56, 59,38 и 60 %. Одновременно увеличивается количество линолевой кислоты 28,68 - 30, и до 31,31 %. Понижаются также значения йодного числа 114,55 - 108; 104, и 96,87.
  Повний текст PDF - 342.358 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Доля В.
  • Мозуль В.
  • Самко А.
  • Бородин Л.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Доля В. С. Влияние внешних факторов на физико-химические свойства абрикосового масла / В. С. Доля, В. И. Мозуль, А. В. Самко, Л. И. Бородин // Актуальні питання фармацевтичної і медичної науки та практики. - 2013. - № 2. - С. 6-8. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/apfimntp_2013_2_4.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Доля Вiктор Семенович (1942–) (фармацевтичні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського