Наукова періодика України Аграрна наука та харчові технології

Семко Т. В. 
Склад та вимоги до індустріального молока як сировини для виробництва сирів / Т. В. Семко // Аграрна наука та харчові технології. - 2015. - Вип. 1. - С. 200-207. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/anxt_2015_1_22
Визначено основні напрямки досліджень з проблеми індустріального молока. Досліджено якість молока-сировини та його сиропридатність залежно від пори року; вплив на сиропридатність молока та його фізико-хімічні властивості; біологічну цінність і безпечність молока-сировини Вінниччини.
  Повний текст PDF - 485.54 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Семко Т.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Семко Т. В. Склад та вимоги до індустріального молока як сировини для виробництва сирів / Т. В. Семко // Аграрна наука та харчові технології. - 2015. - Вип. 1. - С. 200-207. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/anxt_2015_1_22.
      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського