Рябушко В. И. Содержание липидов, жирных кислот и фукоксантина в разновозрастных ветвях Cystoseira barbata (Stackhouse) C.Agardh (Phaeophyta) / В. И. Рябушко, А. Н. Камнев, Е. В. Гуреева, А. В. Празукин, М. В. Нехорошев // Альгологія. - 2019. - Т. 29, № 4. - С. 391-403. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/algol_2019_29_4_4
Приведены данные о концентрации суммарных липидов, жирных кислот и фукоксантина в ветвях бурой водоросли Cystoseira barbota разного возраста, собранной на крымском побережье Черного моря. Содержание жирных кислот определяли с помощью метода газовой хроматографии, фукоксантина - метода тонкослойной хроматографии. В летний период в ветвях водоросли отмечены достаточно низкие концентрации липидов и фукоксантина. Максимальная концентрация липидов (<$E7,8~symbol С~0,3> мг-г<^>-1сух) и фукоксантина (<$E0,59~symbol С~0,04> мг-г<^>-1сух) обнаружена в ветвях 3 - 5-месячного возраста. Отмечено также высокое содержание жирных кислот: миристиновая C14:0, пальмитиновая C16:0, стеариновая C18:0, олеиновая C18:1 (n-9), линолевая C18:2 (n-6), стеаридоновая C18:4 (n-3), арахидоновая C20:4 (n-6) и эйкозапентаеновая C20:5 (n-3). В ветвях C. barbata во фракции липидов обнаружено максимальное содержание пальмитиновой кислоты (C16:0) - 21,6 %. В небольших количествах присутствовала миристиновая кислота (C 14:0), в следовых - пентадекановая (C15:0) и гептадекановая (C17:0) кислоты. При этом концентрация C14:0, C15:0 и C17:0 в талломе C. barbata была в 2 - 3 раза выше, чем в других видах бурых водорослей. Общее содержание насыщенных жирных кислот составляло 31 %, полиненасыщенных жирных кислот - 36 - 42 %. Концентрация арахидоновой кислоты варьировала в пределах 7 - 14 % в зависимости от возраста ветвей, а ее максимальное количество обнаружено в ветвях старше 3 мес. Среднее содержание эйкозапентаеновой кислоты составляло 7 %, максимальное - 9 % в ветвях 5 - 6-месячного возраста. Докозагексаеновая кислота найдена в небольших количествах (<$E0,37~symbol С~0,2~%>). Анализ общего количества ПНЖК и НЖК, n-3 и n-6 кислот показал максимальное содержание всех групп кислот в ветвях старше 5 мес. Доля наиболее ценных n-3 жирных кислот составляет в среднем 15,3 % общего количества метиловых эфиров жирных кислот. Ветви C. barbata старше 3 мес имеют оптимальное для здоровья человека соотношение n-3/n-6 ПНЖК, равное 1,0. У водоросли высокие концентрации C14:0, C16:0, C18:4 (n-3), C20:4 (n-3), C18:2 (n-6) и C20:4 (n-3) коррелируют с максимальным содержанием фукоксантина. Полученные данные позволяют оптимизировать процесс сбора сырья с целью максимального выхода целевых биологически активных веществ.Приведены данные о концентрации суммарных липидов, жирных кислот и фукоксантина в ветвях бурой водоросли Cystoseira barbota разного возраста, собранной на крымском побережье Черного моря. Содержание жирных кислот определяли с помощью метода газовой хроматографии, фукоксантина - метода тонкослойной хроматографии. В летний период в ветвях водоросли отмечены достаточно низкие концентрации липидов и фукоксантина. Максимальная концентрация липидов (<$E7,8~symbol С~0,3> мг-г<^>-1сух) и фукоксантина (<$E0,59~symbol С~0,04> мг-г<^>-1сух) обнаружена в ветвях 3 - 5-месячного возраста. Отмечено также высокое содержание жирных кислот: миристиновая C14:0, пальмитиновая C16:0, стеариновая C18:0, олеиновая C18:1 (n-9), линолевая C18:2 (n-6), стеаридоновая C18:4 (n-3), арахидоновая C20:4 (n-6) и эйкозапентаеновая C20:5 (n-3). В ветвях C. barbata во фракции липидов обнаружено максимальное содержание пальмитиновой кислоты (C16:0) - 21,6 %. В небольших количествах присутствовала миристиновая кислота (C 14:0), в следовых - пентадекановая (C15:0) и гептадекановая (C17:0) кислоты. При этом концентрация C14:0, C15:0 и C17:0 в талломе C. barbata была в 2 - 3 раза выше, чем в других видах бурых водорослей. Общее содержание насыщенных жирных кислот составляло 31 %, полиненасыщенных жирных кислот - 36 - 42 %. Концентрация арахидоновой кислоты варьировала в пределах 7 - 14 % в зависимости от возраста ветвей, а ее максимальное количество обнаружено в ветвях старше 3 мес. Среднее содержание эйкозапентаеновой кислоты составляло 7 %, максимальное - 9 % в ветвях 5 - 6-месячного возраста. Докозагексаеновая кислота найдена в небольших количествах (<$E0,37~symbol С~0,2~%>). Анализ общего количества ПНЖК и НЖК, n-3 и n-6 кислот показал максимальное содержание всех групп кислот в ветвях старше 5 мес. Доля наиболее ценных n-3 жирных кислот составляет в среднем 15,3 % общего количества метиловых эфиров жирных кислот. Ветви C. barbata старше 3 мес имеют оптимальное для здоровья человека соотношение n-3/n-6 ПНЖК, равное 1,0. У водоросли высокие концентрации C14:0, C16:0, C18:4 (n-3), C20:4 (n-3), C18:2 (n-6) и C20:4 (n-3) коррелируют с максимальным содержанием фукоксантина. Полученные данные позволяют оптимизировать процесс сбора сырья с целью максимального выхода целевых биологически активных веществ. Цитованість авторів публікації:Рябушко В.Камнев А.
Гуреева Е.
Празукин А.
Нехорошев М.
Бібліографічний опис для цитування: Рябушко В. И. Содержание липидов, жирных кислот и фукоксантина в разновозрастных ветвях Cystoseira barbata (Stackhouse) C.Agardh (Phaeophyta) / В. И. Рябушко, А. Н. Камнев, Е. В. Гуреева, А. В. Празукин, М. В. Нехорошев // Альгологія. - 2019. - Т. 29, № 4. - С. 391-403. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/algol_2019_29_4_4. Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)Празукін Олександр Васильович (біологічні науки)
Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|