Жовч тварин - перспективне джерело одержання природних біологічно активних речовин. Вибір жовчі птахів для біохімічного та фізико-хімічного вивчення був зумовлений достатньої сировинною базою, а також зменшенням поголів'я корів і свиней на Україні, з яких одержують препарати жовчі. Мета роботи - вивчення фізико-хімічних та біохімічних показників жовчі тваринного походження для визначення перспективних джерел біологічно активних речовин і збільшення сировинної бази, за рахунок жовчі птахів. Сумарну кількість біологічно активних речовин визначали на біохімічному аналізаторі "Stat-fax 1904" з використанням стандартних реагентів фірм "Ольвекс діагностікум" та "Фелісіт-діагностіка", фізико-хімічні й органолептичні показники визначали за ДСТУ та ДФУ, експериментальні дані було зібрано в 2015 р. Встановлено фізико-хімічні та біохімічні показники жовчі: сумарну кількість жовчних кислот, загальних ліпідів, ліпопротеїдів високої (ЛПВГ) та низької густини (ЛПНГ), вільних жирних кислот, фосфоліпідів, холестерину, білірубіну, ферментів та загального білку. Висновки: одержані дані щодо хімічного складу сировини жовчі тварин вказують на перспективність подальших досліджень з метою створення препаратів на основі жовчі курчат та розробці нормативної документації на жовч птахів.

  Повний текст PDF - 944.859 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"