Мета роботи - дослідження якісного складу вільних і зв'язаних моносахаридів і їх кількісного вмісту у траві базиліку камфорного сорту "Ароматний". Одержані з використанням методу газо-рідинної хроматографії з масспектрометричним детектуванням. Ідентифіковано 3 вільні моносахариди, 1 дисахарид і 1 багатоатомний спирт, а у складі зв'язаних моносахаридів - 6 моносахаридів, 1 дисахарид і 2 багатоатомні спирти. Мажоритарним компонентом вільних цукрів є сахароза та її кількісний вміст складає - <$E16,92~symbol С~0,03> мг/кг абсолютно сухої сировини, домінуючими компонентами зв'язаних (загальних) цукрів є - сахароза - <$E875,71~symbol С~0,04> мг/кг, глюкоза - <$E136,71~symbol С~0,05> мг/кг та фруктоза - <$E194,27~symbol С~0,04> мг/кг абсолютно сухої сировини.

  Повний текст PDF - 743.577 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"