Розвиток виробництва харчової промисловості, зростання вимог щодо якості та безпеки продуктів харчування та питної води, масове використання технологій пастеризації та консервації тощо призвели до значної зміни структури інфекційних захворювань, що передаються аліментарним шляхом. Мета роботи - вдосконалення методів санітарно-гігієнічного та протиепідемічного забезпечення особового складу Збройних сил України. Наведено дані аналізу спалахової захворюваності гострими кишковими інфекціями, стосовно харчових отруєнь серед військовослужбовців, результати роботи державної санітарно-епідеміологічної служби Міністерства оборони України у 2010 - 2013 рр. Визначено чинники, які у поєднанні з факторами професійної діяльності можуть спричинити виникнення гострих кишкових інфекцій та погіршення стану здоров'я, зниження працездатності та, як наслідок, зниження боєздатності. Основні порушення, що було виявлено перевірками: незадовільний санітарно-технічний стан епідемічно значущих об'єктів (їдалень, продовольчих складів, медичних пунктів, водозабірних споруд, тощо) та їх виробничого обладнання; допуск до роботи працівників харчування, водопостачання, побутового обслуговування, медичних працівників без проходження обов'язкових медоглядів; порушення вимог санітарних правил щодо приготування, зберігання та видачі їжі, постачання харчових продуктів низької якості; відсутність сертифікатів на продукти харчування, що підтверджують їх безпечність та якість; низький рівень претензійної роботи з боку командирів військових частин до суб'єктів господарської діяльності щодо оцінки якості одержаних послуг військовослужбовцями.

  Повний текст PDF - 224.307 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"