Наукова періодика України Збірник наукових праць Дніпровського державного технічного університету

Корнієнко І. М. 
Дослідження ефективності використання ферменту β-фруктофуранозидаза в практиці випікання хліба з покращеними органолептичними властивостями / І. М. Корнієнко, Є. О. Гедзун, Т. В. Преснова // Збірник наукових праць Дніпровського державного технічного університету. Технічні науки. - 2019. - Вип. 2. - С. 100-103. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Znpddtu_2019_2_21
  Повний текст PDF - 1.364 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Корнієнко І.
  • Гедзун Є.
  • Преснова Т.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Корнієнко І. М. Дослідження ефективності використання ферменту β-фруктофуранозидаза в практиці випікання хліба з покращеними органолептичними властивостями / І. М. Корнієнко, Є. О. Гедзун, Т. В. Преснова // Збірник наукових праць Дніпровського державного технічного університету. Технічні науки. - 2019. - Вип. 2. - С. 100-103. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Znpddtu_2019_2_21.
      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського