За умов in vitro досліджено антиоксидантну активність, загальний вміст фенолів та композицію фенольних сполук Fagopyrum tataricum за допомогою високоефективної рідинної хроматографії. В екстрактах стебел з проростків гречки за умов культури in vitro виявлено тенденцію до збільшення загального вмісту фенолів та високу антиоксидантну активність. За цих умов спостерігали високий вміст хлорогенової кислоти, як в листках, так і в стеблах проростків гречки у порівнянні з іншими фенольними сполуками. Також у проростках гречки ідентифіковано кофейну кислоту, катехіни, галлову і кумарову кислоти та кверцетин.

  Повний текст PDF - 277.611 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"