Наукова періодика України Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка

Гурський П. В. 
Дослідження впливу рецептурних компонентів на тривалість структуроутворення модельної системи паст закусочних / П. В. Гурський, Д. О. Бідюк, Ф. В. Перцевой. // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. - 2013. - Вип. 140. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vkhdtusg_2013_140_15
  Повний текст PDF - 275.185 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Гурський П.
  • Бідюк Д.
  • Перцевой Ф.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Гурський П. В. Дослідження впливу рецептурних компонентів на тривалість структуроутворення модельної системи паст закусочних / П. В. Гурський, Д. О. Бідюк, Ф. В. Перцевой. // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. - 2013. - Вип. 140. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vkhdtusg_2013_140_15.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Гурський Петро Васильович (технічні науки)
  • Бідюк Дмитро Олегович (технічні науки)
  • Перцевий Федір Всеволодович (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського