Development of an innovative technology for accelerated cooking of no yeast bread using ion-ozonized water

Iztayev, A.; Alimardanova, M.; Iztayev, B.; Yerzhanova, M.; Tungyshbayeva, U.; Raushan, I.; Tursunbayeva, S.


	Наукова періодика України		Eastern-European journal of enterprise technologies

Iztayev A.
Development of an innovative technology for accelerated cooking of no yeast bread using ion-ozonized water / A. Iztayev, M. Alimardanova, B. Iztayev, M. Yerzhanova, U. Tungyshbayeva, I. Raushan, S. Tursunbayeva // Eastern-european journal of enterprise technologies. - 2021. - № 5(11). - С. 85-96. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2021_5%2811%29__12

Повний текст PDF - 1.166 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Iztayev A. Development of an innovative technology for accelerated cooking of no yeast bread using ion-ozonized water / A. Iztayev, M. Alimardanova, B. Iztayev, M. Yerzhanova, U. Tungyshbayeva, I. Raushan, S. Tursunbayeva // Eastern-european journal of enterprise technologies. - 2021. - № 5(11). - С. 85-96. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2021_5(11)__12.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача