Запропоновано схему твердофазного спектрофотометричного та фотометричного визначення мікроелементного складу насіння маку, що використовується як харчова добавка для створення хлібобулочних і кондитерських виробів. Встановлено, що у зразку міститься, мг/кг: Cu(II) 5,0; Pb(II) 0,3, Zn(II) 50, P(V) 1600, K 550, Na 20, Ca 1500, Mg(II) 450; Fe(III) 10; Cd(II) та Hg(II) відсутні. Використані методики аналізу характеризуються простотою експерименту, екологічною безпечністю, не потребують спеціального коштовного обладнання, висококваліфікованого персоналу та стаціонарної лабораторії.

  Повний текст PDF - 324.83 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"