Changing the quality of ground meat for sausage products in the process of grinding

Sukhenko, Y.; Sukhenko, V.; Mushtruk, M.; Vasuliv, V.; Boyko, Y.


	Наукова періодика України		Eastern-European journal of enterprise technologies

Sukhenko Y.
Changing the quality of ground meat for sausage products in the process of grinding / Y. Sukhenko, V. Sukhenko, M. Mushtruk, V. Vasuliv, Y. Boyko // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2017. - № 4(11). - С. 56-63. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2017_4%2811%29__10

Повний текст PDF - 4.059 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Sukhenko Y. Changing the quality of ground meat for sausage products in the process of grinding / Y. Sukhenko, V. Sukhenko, M. Mushtruk, V. Vasuliv, Y. Boyko // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2017. - № 4(11). - С. 56-63. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2017_4(11)__10.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Сухенко Владислав Юрійович (1974–) (технічні науки)

Бойко Юрій Володимирович (1962–) (фізико-математичні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача