Technology of healthy processed cheese products without melting salts with the use of freezing and non-fermentative catalysis

Pavlyuk, R.; Pogarska, V.; Yurieva, O.; Skripka, L.; Abramova, T.


	Наукова періодика України		Eastern-European journal of enterprise technologies

Pavlyuk R.
Technology of healthy processed cheese products without melting salts with the use of freezing and non-fermentative catalysis / R. Pavlyuk, V. Pogarska, O. Yurieva, L. Skripka, T. Abramova // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2016. - № 5(11). - С. 51-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2016_5%2811%29__9

Повний текст PDF - 857.273 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Pavlyuk R. Technology of healthy processed cheese products without melting salts with the use of freezing and non-fermentative catalysis / R. Pavlyuk, V. Pogarska, O. Yurieva, L. Skripka, T. Abramova // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2016. - № 5(11). - С. 51-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2016_5(11)__9.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача