| Наукова періодика України |
| Eastern-European journal of enterprise technologies |
Павлюк Р. Ю. Розробка кріогенної технології отримання нанопорошків із топінамбуру з використанням рідкого та газоподібного азоту / Р. Ю. Павлюк, О. С. Бессараб, В. В. Погарська, К. С. Балабай, С. М. Лосєва // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2015. - № 6(10). - С. 4-10. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2015_6%2810%29__2 Запропоновано та розроблено кріогенну технологію одержання нанопорошків із топінамбуру, яка відрізняється від традиційних застосуванням кріогенного "шокового" заморожування, низькотемпературного дрібнодисперсного подрібнення та сублімаційного сушіння. Нова технологія надає можливість більш повно вилучити біологічно активні речовини зі зв'язаного з біополімерами наноасоціатів у вільний стан і зруйнувати полісахарид інулін на 45 - 55 % до окремих його мономерів - фруктози. Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Павлюк Р. Ю. Розробка кріогенної технології отримання нанопорошків із топінамбуру з використанням рідкого та газоподібного азоту / Р. Ю. Павлюк, О. С. Бессараб, В. В. Погарська, К. С. Балабай, С. М. Лосєва // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2015. - № 6(10). - С. 4-10. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2015_6(10)__2.Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця" |
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |
|||||
