Наукова періодика України Eastern-European journal of enterprise technologies

Калина В. С. 
Розробка способів нейтралізації вільних жирних кислот жирної коріандрової олії / В. С. Калина, Ф. Ф. Гладкий, М. В. Луценко, О. А. Литвиненко, К. В. Куниця // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2015. - № 5(6). - С. 10-15. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2015_5%286%29__3
Вивчено процес ферментативного перетворення вільних жирних кислот (ВЖК) жирної коріандрової олії (ЖКО) з використанням спиртів різної природи (процес ензимної етерифікації) та обгрунтовано його параметри та режими. Вивчено процес адсорбції ВЖК із етерифікованої ЖКО з використанням аніонітних смол та обгрунтовано його параметри та режими. Досліджено жирнокислотний склад зразків олії до та після її очищення.
  Повний текст PDF - 354.41 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Калина В.
  • Гладкий Ф.
  • Луценко М.
  • Литвиненко О.
  • Куниця К.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Калина В. С. Розробка способів нейтралізації вільних жирних кислот жирної коріандрової олії / В. С. Калина, Ф. Ф. Гладкий, М. В. Луценко, О. А. Литвиненко, К. В. Куниця // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2015. - № 5(6). - С. 10-15. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2015_5(6)__3.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Калина Вікторія Сергіївна (технічні науки)
  • Гладкий Федір Федорович (технічні науки)
  • Литвиненко Олена Анатоліївна (технічні науки)
  • Литвиненко Олександр Анатолійович (технічні науки)
  • Куниця Катерина Вікторівна (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського