Наукова періодика України Eastern-European journal of enterprise technologies

Притульська Н. В. 
Дослідження перспектив використання цеолітів в харчовій галузі / Н. В. Притульська, Є. В. Бондаренко // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2015. - № 5(11). - С. 4-9. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2015_5%2811%29__2
Досліджено досвід використання цеолітів у харчовій галузі. Вивчено сорбційні та антимікробні властивості цеолітів, що вказує на перспективи їх використання у процесі розробки спеціальних харчових продуктів детоксикаційної дії. Розглянуто здатність цеолітів пригнічувати патогенну мікрофлору харчових систем, що надає підставу для наукових досліджень у напрямку пошуку засобів для подовження термінів зберігання харчових продуктів.
  Повний текст PDF - 209.844 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Притульська Н.
  • Бондаренко Є.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Притульська Н. В. Дослідження перспектив використання цеолітів в харчовій галузі / Н. В. Притульська, Є. В. Бондаренко // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2015. - № 5(11). - С. 4-9. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Vejpte_2015_5(11)__2.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Притульська Наталія Володимирівна (технічні науки)
  • Бондаренко Євгенія Віталіївна (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського