Наукова періодика України Ukrainian food journal

Polischuk G. 
Cryoprotective ability of starch syrup in the composition of aromatic and fruit-berry ice cream / G. Polischuk, O. Bass, T. Osmak, N. Breus // Ukrainian food journal. - 2019. - Vol. 8, Issue 2. - С. 239-248. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/UFJ_2019_8_2_4
  Повний текст PDF - 1.211 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Polischuk G.
  • Bass O.
  • Osmak T.
  • Breus N.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Polischuk G. Cryoprotective ability of starch syrup in the composition of aromatic and fruit-berry ice cream / G. Polischuk, O. Bass, T. Osmak, N. Breus // Ukrainian food journal. - 2019. - Vol. 8, Issue 2. - С. 239-248. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/UFJ_2019_8_2_4.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Поліщук Галина Євгеніївна (1958–) (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського