Modeling of the process of kneading the yeast dough by cam operating elements

Rachok, V.; Telychkun, V.; Shtefan, Y.; Telychkun, Y.; Damyanova, S.


	Наукова періодика України		Ukrainian food journal

Rachok V.
Modeling of the process of kneading the yeast dough by cam operating elements / V. Rachok, V. Telychkun, Y. Shtefan, Y. Telychkun, S. Damyanova // Ukrainian food journal. - 2019. - Vol. 8, Issue 2. - С. 355-367. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/UFJ_2019_8_2_14

Повний текст PDF - 1.833 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Rachok V. Modeling of the process of kneading the yeast dough by cam operating elements / V. Rachok, V. Telychkun, Y. Shtefan, Y. Telychkun, S. Damyanova // Ukrainian food journal. - 2019. - Vol. 8, Issue 2. - С. 355-367. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/UFJ_2019_8_2_14.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача