Optimization of the process of egg omelet production with fillings with extended storage period

Sukmanov, V.; Beskrovnyi, O.; Malych, O.


	Наукова періодика України		Ukrainian food journal

Sukmanov V.
Optimization of the process of egg omelet production with fillings with extended storage period / V. Sukmanov, O. Beskrovnyi, O. Malych // Ukrainian food journal. - 2014. - Vol. 3, Issue 3. - С. 397-414. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/UFJ_2014_3_3_10

Повний текст PDF - 6.021 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Sukmanov V.

Beskrovnyi O.

Malych O.

Бібліографічний опис для цитування:

Sukmanov V. Optimization of the process of egg omelet production with fillings with extended storage period / V. Sukmanov, O. Beskrovnyi, O. Malych // Ukrainian food journal. - 2014. - Vol. 3, Issue 3. - С. 397-414. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/UFJ_2014_3_3_10.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Сукманов Валерій Олександрович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача