Вплив соєвого лецитину на показники якості гірчичного хліба

Янчик, М. В.; Кійко, В. В.; Халікова, Е. Ф.


	Наукова періодика України		Товарознавчий вісник

Янчик М. В.
Вплив соєвого лецитину на показники якості гірчичного хліба / М. В. Янчик, В. В. Кійко, Е. Ф. Халікова // Товарознавчий вісник. - 2020. - Вип. 13. - С. 52-64. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tvis_2020_13_7

Повний текст PDF - 569.85 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Янчик М.

Кійко В.

Халікова Е.

Бібліографічний опис для цитування:

Янчик М. В. Вплив соєвого лецитину на показники якості гірчичного хліба / М. В. Янчик, В. В. Кійко, Е. Ф. Халікова // Товарознавчий вісник. - 2020. - Вип. 13. - С. 52-64. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tvis_2020_13_7.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Янчик Марія Володимирівна (технічні науки)

Кійко Вікторія Вікторівна (технічні науки)

Халікова Есьма Фаїківна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача