Оптимізація якості кондитерських виробів із використанням яблучного порошку

Калакура, М. М.; Ратушенко, А. Т.; Бублик, Г. А.


	Наукова періодика України		Technology audit and production reserves

Калакура М. М.
Оптимізація якості кондитерських виробів із використанням яблучного порошку / М. М. Калакура, А. Т. Ратушенко, Г. А. Бублик // Технологический аудит и резервы производства. - 2016. - № 3(3). - С. 12-17. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tatrv_2016_3%283%29__4

Повний текст PDF - 1.043 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Калакура М.

Ратушенко А.

Бублик Г.

Бібліографічний опис для цитування:

Калакура М. М. Оптимізація якості кондитерських виробів із використанням яблучного порошку / М. М. Калакура, А. Т. Ратушенко, Г. А. Бублик // Технологический аудит и резервы производства. - 2016. - № 3(3). - С. 12-17. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Tatrv_2016_3(3)__4.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Калакура Марія Михайлівна (технічні науки)

Ратушенко Антоніна Тарасівна ()

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача