Наукова періодика України | Праці Таврійського державного агротехнологічного університету | ||
Петриченко С. В. Моделювання процесу електрокопчення риби / С. В. Петриченко, О. І. Лобода // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2018. - Вип. 18, т. 1. - С. 174-181. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2018_18_1_25 Наведено результати експериментальних досліджень кінетики осадження димових часток на різні поверхні в електростатичному полі як передумову електростатичної інтенсифікації процесу копчення. Надано теоретичне обгрунтування процесу. Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Петриченко С. В. Моделювання процесу електрокопчення риби / С. В. Петриченко, О. І. Лобода // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2018. - Вип. 18, т. 1. - С. 174-181. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2018_18_1_25.Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |