| Наукова періодика України |
| Праці Таврійського державного агротехнологічного університету |
Паламарчук І. П. Визначення оптимальної геометричної форми отворів поршня-ударника імпульсного гомогенізатора молока / І. П. Паламарчук, Т. М. Вітенько, Н. О. Паляничка, С. Ф. Буденко, О. О. Вершков // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2018. - Вип. 18, т. 1. - С. 147-152. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2018_18_1_21 Мета роботи - визначення оптимальної геометричної форми оторів поршня-ударника імпульсного гомогенізатора молока, що надасть можливість отримати високу ступінь диспергування. Проведені дослідження та розрахунки показали, що для досягнення максимального градієнта швидкості потоку молока, а, отже, і ступеню диспергування в імпульсному гомогенізаторі необхідно в поршнях-ударниках виконати наскрізні отвори конічної форми. Діаметр отворів і ширина зазору між поршнями-ударниками і робочою камерою в імпульсному гомогенізаторі повинна складати 2 мм. Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Паламарчук І. П. Визначення оптимальної геометричної форми отворів поршня-ударника імпульсного гомогенізатора молока / І. П. Паламарчук, Т. М. Вітенько, Н. О. Паляничка, С. Ф. Буденко, О. О. Вершков // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2018. - Вип. 18, т. 1. - С. 147-152. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2018_18_1_21. Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця" |
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |
|||||
