Наукова періодика України Праці Таврійського державного агротехнологічного університету

Дейниченко Г. В. 
Дослідження фактору концентрації білково-вуглеводної молочної сировини / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко, О. О. Удовенко, О. В. Омельченко, В. В. Перекрест // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2017. - Вип. 17, т. 1. - С. 56-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2017_17_1_11
Висвітлено питання щодо визначення якісних показників процесу концентрування білково-вуглеводної сировини. Надано дослідження впливу тривалості процесу ультрафільтраційного концентрування білково-вуглеводної молочної сировини на зміну показника фактора концентрації та хімічного складу одержаних білково-вуглеводних концентратів.
  Повний текст PDF - 428.994 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Дейниченко Г.
  • Гузенко В.
  • Удовенко О.
  • Омельченко О.
  • Перекрест В.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Дейниченко Г. В. Дослідження фактору концентрації білково-вуглеводної молочної сировини / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко, О. О. Удовенко, О. В. Омельченко, В. В. Перекрест // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2017. - Вип. 17, т. 1. - С. 56-61. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2017_17_1_11.
      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського