Наукова періодика України Праці Таврійського державного агротехнологічного університету

Семко Т. В. 
Склад та вимоги до індустріального молока як сировини для виробництва сирів / Т. В. Семко // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2016. - Вип. 16, т. 1. - С. 99-104. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2016_16_1_17
Визначено основні напрямки досліджень з проблеми індустріального молока. Досліджено якість молока-сировини та його сиропридатність залежно від пори року; вплив на сиропридатність молока та його фізико-хімічні властивості; біологічну цінність і безпечність молока-сировини Вінниччини.
  Повний текст PDF - 375.639 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Семко Т.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Семко Т. В. Склад та вимоги до індустріального молока як сировини для виробництва сирів / Т. В. Семко // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2016. - Вип. 16, т. 1. - С. 99-104. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2016_16_1_17.
      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського