Наукова періодика України | Праці Таврійського державного агротехнологічного університету | ||
Болгова Н. В. Упаковка м'яса в модифіковану атмосферу / Н. В. Болгова // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2015. - Вип. 15, т. 1. - С. 141-146. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2015_15_1_19 Проаналізовано метод упаковки в модифіковане середовище (МС) (70 - 80 % кисню) в роздрібній торгівлі; надано інформацію щодо необхідності використання МС для упаковки органічного м'яса. Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Болгова Н. В. Упаковка м'яса в модифіковану атмосферу / Н. В. Болгова // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2015. - Вип. 15, т. 1. - С. 141-146. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2015_15_1_19.Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |