Наукова періодика України Праці Таврійського державного агротехнологічного університету

Ялпачик В. Ф. 
Теплообмін при охолодженні та заморожуванні об’єктів з плодоовочевої сировини в промислових умовах / В. Ф. Ялпачик // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2014. - Вип. 14, т. 3. - С. 370-378. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2014_14_3_45
Наведені співвідношення для розрахунку коефіцієнтів тепловіддачі за зовнішнього обтікання об'єктів плодоовочевої сировини можна застосовувати для всіх об'єктів заморожування, причому ці розрахунки треба виконувати в режимі "прогноз-корекція".
  Повний текст PDF - 169.602 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Ялпачик В.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Ялпачик В. Ф. Теплообмін при охолодженні та заморожуванні об’єктів з плодоовочевої сировини в промислових умовах / В. Ф. Ялпачик // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. Технічні науки. - 2014. - Вип. 14, т. 3. - С. 370-378. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2014_14_3_45.
      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського