Наукова періодика України | Праці Таврійського державного агротехнологічного університету | ||
Мороз О. В. Розробка моделі технологічного процесу отримання гранульованих продуктів на основі рослинної сировини / О. В. Мороз // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. - 2014. - Вип. 14, т. 1. - С. 139-145. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2014_14_1_23 Розглянуто принципи змішаного термотропно-іонотропного драглеутворення та основні принципи виробництва гранульованих напівфабрикатів, які можна використовувати як наповнювач і начинки для страв і виробів. Розроблено модель технологічного процесу виробництва гранульованого продукту. Цитованість авторів публікації: Бібліографічний опис для цитування: Мороз О. В. Розробка моделі технологічного процесу отримання гранульованих продуктів на основі рослинної сировини / О. В. Мороз // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. - 2014. - Вип. 14, т. 1. - С. 139-145. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2014_14_1_23. Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |