Наукова періодика України Праці Таврійського державного агротехнологічного університету

Болгова Н. В. 
Аналіз використання какао-замінників вітчизняними виробниками шоколаду / Н. В. Болгова, Ю. О. Удянська // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. - 2012. - Вип. 12, т. 4. - С. 119-123. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2012_12_4_17
Досліджено основні проблеми виробництва та реалізації шоколадних продуктів на ринку України, що мають на меті заміну какао-масла на продукти нижчої цінності.
  Повний текст PDF - 111.117 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Болгова Н.
  • Удянська Ю.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Болгова Н. В. Аналіз використання какао-замінників вітчизняними виробниками шоколаду / Н. В. Болгова, Ю. О. Удянська // Праці Таврійського державного агротехнологічного університету. - 2012. - Вип. 12, т. 4. - С. 119-123. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Ptdau_2012_12_4_17.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Болгова Наталія Вікторівна (сільськогосподарські науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського