Обґрунтування застосування екстрактів із рослинної сировини під час зберігання плодів перцю

Дубініна, А. А.; Летута, Т. М.; Фролова, Т. В.; Сібірякова, К. С.; Гриценко, О. Ю.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Дубініна А. А.
Обґрунтування застосування екстрактів із рослинної сировини під час зберігання плодів перцю / А. А. Дубініна, Т. М. Летута, Т. В. Фролова, К. С. Сібірякова, О. Ю. Гриценко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2018. - Вип. 2. - С. 238-261. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2018_2_24

Повний текст PDF - 472.811 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Дубініна А. А. Обґрунтування застосування екстрактів із рослинної сировини під час зберігання плодів перцю / А. А. Дубініна, Т. М. Летута, Т. В. Фролова, К. С. Сібірякова, О. Ю. Гриценко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2018. - Вип. 2. - С. 238-261. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2018_2_24.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Дубініна Антоніна Анатоліївна (технічні науки)

Летута Тетяна Миколаївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача