Використання шроту олійних культур у технології борошняних кондитерських виробів

Кравченко, М. Ф.; Ярошенко, Н. Ю.; Михайлик, В. С.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Кравченко М. Ф.
Використання шроту олійних культур у технології борошняних кондитерських виробів / М. Ф. Кравченко, Н. Ю. Ярошенко, В. С. Михайлик // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2018. - Вип. 2. - С. 107-115. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2018_2_11

Повний текст PDF - 406.466 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Кравченко М.

Ярошенко Н.

Михайлик В.

Бібліографічний опис для цитування:

Кравченко М. Ф. Використання шроту олійних культур у технології борошняних кондитерських виробів / М. Ф. Кравченко, Н. Ю. Ярошенко, В. С. Михайлик // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2018. - Вип. 2. - С. 107-115. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2018_2_11.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Кравченко Михайло Федорович (1959–) (технічні науки)

Ярошенко Наталя Юріївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача