Органолептичні показники та дегустаційне оцінювання фруктових батончиків, збагачених сушеними сланями ламінарії та вакаме

Євлаш, В. В.; Горбань, В. Г.; Нікітін, С. В.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Євлаш В. В.
Органолептичні показники та дегустаційне оцінювання фруктових батончиків, збагачених сушеними сланями ламінарії та вакаме / В. В. Євлаш, В. Г. Горбань, С. В. Нікітін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2016. - Вип. 1. - С. 57-67. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2016_1_7

Повний текст PDF - 175.451 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Євлаш В.

Горбань В.

Нікітін С.

Бібліографічний опис для цитування:

Євлаш В. В. Органолептичні показники та дегустаційне оцінювання фруктових батончиків, збагачених сушеними сланями ламінарії та вакаме / В. В. Євлаш, В. Г. Горбань, С. В. Нікітін // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2016. - Вип. 1. - С. 57-67. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2016_1_7.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Євлаш Вікторія Владленівна (технічні науки)

Горбань Віктор Григорович (технічні науки)

Горбань Валентина Геннадіївна (технічні науки)

Нікітін Сергій Володимирович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача