Застосування принципів кваліметрії для оцінювання якості печива з додаванням напівфабрикату кісткового харчового

Шидакова-Каменюка, О. Г.; Головко, М. П.; Роговий, І. С.; Рогова, А. Л.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Шидакова-Каменюка О. Г.
Застосування принципів кваліметрії для оцінювання якості печива з додаванням напівфабрикату кісткового харчового / О. Г. Шидакова-Каменюка, М. П. Головко, І. С. Роговий, А. Л. Рогова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2015. - Вип. 1. - С. 213-222. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2015_1_25

Повний текст PDF - 304.69 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Шидакова-Каменюка О. Г. Застосування принципів кваліметрії для оцінювання якості печива з додаванням напівфабрикату кісткового харчового / О. Г. Шидакова-Каменюка, М. П. Головко, І. С. Роговий, А. Л. Рогова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2015. - Вип. 1. - С. 213-222. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2015_1_25.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Шидакова-Каменюка Олена Гайдарівна (технічні науки)

Головко Микола Павлович (технічні науки)

Роговий Іван Станіславович (технічні науки)

Рогова Алла Леонідівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача