Використання ферментативного каталізу під час виробництва соку з чорниці

Хомич, Г. П.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Хомич Г. П.
Використання ферментативного каталізу під час виробництва соку з чорниці / Г. П. Хомич // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2014. - Вип. 1. - С. 281-291. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2014_1_35

Повний текст PDF - 275.839 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Хомич Г.

Бібліографічний опис для цитування:

Хомич Г. П. Використання ферментативного каталізу під час виробництва соку з чорниці / Г. П. Хомич // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2014. - Вип. 1. - С. 281-291. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2014_1_35.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Хомич Галина Панасівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача