Скорочення втрат під час зберігання овочів, чутливих до низьких температур

Прісс, О. П.; Калитка, В. В.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Прісс О. П.
Скорочення втрат під час зберігання овочів, чутливих до низьких температур / О. П. Прісс, В. В. Калитка. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2014. Вип. 1. С. 209-221. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2014_1_28

Повний текст PDF - 1.139 Mb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Прісс О.

Калитка В.

Бібліографічний опис для цитування:

Прісс О. П. Скорочення втрат під час зберігання овочів, чутливих до низьких температур / О. П. Прісс, В. В. Калитка. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2014. Вип. 1. С. 209-221. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2014_1_28.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Прісс Олеся Петрівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача