Вивчення  амінокислотного  складу дрібнодисперсних добавок  із  пряних  овочів, отриманих із використанням кріогенних  технологій

Павлюк, Р. Ю.; Наконечна, Ю. Г.; Погарська, В. В.; Хоменко, А. В.; Кострова, К. В.; Кляп, Т. П.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Павлюк Р. Ю.
Вивчення амінокислотного складу дрібнодисперсних добавок із пряних овочів, отриманих із використанням кріогенних технологій / Р. Ю. Павлюк, Ю. Г. Наконечна, В. В. Погарська, А. В. Хоменко, К. В. Кострова, Т. П. Кляп // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2013. - Вип. 1(1). - С. 44-51. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2013_1%281%29__8

Повний текст PDF - 266.433 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Павлюк Р. Ю. Вивчення амінокислотного складу дрібнодисперсних добавок із пряних овочів, отриманих із використанням кріогенних технологій / Р. Ю. Павлюк, Ю. Г. Наконечна, В. В. Погарська, А. В. Хоменко, К. В. Кострова, Т. П. Кляп // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2013. - Вип. 1(1). - С. 44-51. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2013_1(1)__8.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Павлюк Раїса Юріївна (технічні науки)

Наконечна Юлія Григорівна (технічні науки)

Погарська Вікторія Вадимівна (технічні науки)

Хоменко Олександр Васильович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача