Визначення закономірностей формування міжфазних адсорбційних шарів у технології повітряно-горіхового напівфабрикату

Товма, Л. Ф.; Пуніна, А. Д.; Горальчук, А. Б.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Товма Л. Ф.
Визначення закономірностей формування міжфазних адсорбційних шарів у технології повітряно-горіхового напівфабрикату / Л. Ф. Товма, А. Д. Пуніна, А. Б. Горальчук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2013. - Вип. 1(1). - С. 109-115. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2013_1%281%29__17

Повний текст PDF - 308.662 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Товма Л.

Пуніна А.

Горальчук А.

Бібліографічний опис для цитування:

Товма Л. Ф. Визначення закономірностей формування міжфазних адсорбційних шарів у технології повітряно-горіхового напівфабрикату / Л. Ф. Товма, А. Д. Пуніна, А. Б. Горальчук // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2013. - Вип. 1(1). - С. 109-115. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2013_1(1)__17.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Товма Лідія Федорівна (технічні науки)

Горальчук Андрій Богданович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача