Технологія кріогенного подрібнення грибів печериці Agaricus bisporus  та отримання дрібнодисперсних порошків

Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Наконечна, Ю. Г.; Леухіна, Л. В.; Лосєва, С. М.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Павлюк Р. Ю.
Технологія кріогенного подрібнення грибів печериці Agaricus bisporus та отримання дрібнодисперсних порошків / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, Ю. Г. Наконечна, Л. В. Леухіна, С. М. Лосєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2013. - Вип. 1(1). - С. 70-79. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2013_1%281%29__11

Повний текст PDF - 298.538 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Павлюк Р. Ю. Технологія кріогенного подрібнення грибів печериці Agaricus bisporus та отримання дрібнодисперсних порошків / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, Ю. Г. Наконечна, Л. В. Леухіна, С. М. Лосєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2013. - Вип. 1(1). - С. 70-79. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2013_1(1)__11.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Павлюк Раїса Юріївна (технічні науки)

Погарська Вікторія Вадимівна (технічні науки)

Наконечна Юлія Григорівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача