Наукова періодика України Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Мурликіна Н. В. 
Регулювання параметрів переестерифікації соняшникової олії з метою одержання емульгаторів для м’ясних виробів емульсійної структури / Н. В. Мурликіна, М. О. Янчева, О. І. Упатова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2012. - Вип. 2. - С. 34-42. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2012_2_8
  Повний текст PDF - 324.122 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Мурликіна Н.
  • Янчева М.
  • Упатова О.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Мурликіна Н. В. Регулювання параметрів переестерифікації соняшникової олії з метою одержання емульгаторів для м’ясних виробів емульсійної структури / Н. В. Мурликіна, М. О. Янчева, О. І. Упатова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2012. - Вип. 2. - С. 34-42. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2012_2_8.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Мурликіна Наталя Віталіївна (технічні науки)
  • Янчева Марина Олександрівна (технічні науки)
  • Упатова Олена Іванівна (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського