Наукова періодика України Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Черевко О. І. 
Ексергетичний аналіз процесу кон-дуктивного жарення м’яса в апаратах періодичної дії / О. І. Черевко, В. О. Скрипник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2012. - Вип. 2. - С. 70-84. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2012_2_13
  Повний текст PDF - 451.625 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Черевко О.
  • Скрипник В.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Черевко О. І. Ексергетичний аналіз процесу кон-дуктивного жарення м’яса в апаратах періодичної дії / О. І. Черевко, В. О. Скрипник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2012. - Вип. 2. - С. 70-84. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2012_2_13.
    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Черевко Олександр Іванович (технічні науки)
  • Скрипник Вячеслав Олександрович (технічні науки)
    •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського