Нове про вплив різних технологічних чинників на трансформацію каротиноїдів у гідрофільну форму

Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Максимова, Н. П.; Лук’янова, В. Г.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Погарська В. В.
Нове про вплив різних технологічних чинників на трансформацію каротиноїдів у гідрофільну форму / В. В. Погарська, Р. Ю. Павлюк, Н. П. Максимова, В. Г. Лук’янова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2011. - Вип. 2. - С. 53-62. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2011_2_9

Повний текст PDF - 410.745 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Бібліографічний опис для цитування:

Погарська В. В. Нове про вплив різних технологічних чинників на трансформацію каротиноїдів у гідрофільну форму / В. В. Погарська, Р. Ю. Павлюк, Н. П. Максимова, В. Г. Лук’янова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2011. - Вип. 2. - С. 53-62. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2011_2_9.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Погарська Вікторія Вадимівна (технічні науки)

Павлюк Раїса Юріївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача