Наукова періодика України Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі


Перцевой Ф. В. 
Вивчення білкового складу сирного продукту м’якого з концентратом ядра арахісу та борошном кукурудзяним / Ф. В. Перцевой, М. В. Обозна, Я. Ф. Жукова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2011. - Вип. 2. - С. 211-220. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2011_2_33
  Повний текст PDF - 274.631 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Перцевой Ф.
  • Обозна М.
  • Жукова Я.

  • Бібліографічний опис для цитування:

    Перцевой Ф. В. Вивчення білкового складу сирного продукту м’якого з концентратом ядра арахісу та борошном кукурудзяним / Ф. В. Перцевой, М. В. Обозна, Я. Ф. Жукова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2011. - Вип. 2. - С. 211-220. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2011_2_33.

    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Перцевий Федір Всеволодович (технічні науки)
  • Обозна Маргарита Василівна (технічні науки)
  • Жукова Ярослава Фрідріхівна (технічні науки)
  •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського