Інноваційні технології щодо впровадження у виробництво м’ясо-кісткового продукту з біологічно цінною добавкою (суха молочна сироватка) та амінокислотною добавкою (L-лізин)

Неліна, К. П.; Гуць, В. С.; Титор, О. Б.


	Наукова періодика України		Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі

Неліна К. П.
Інноваційні технології щодо впровадження у виробництво м’ясо-кісткового продукту з біологічно цінною добавкою (суха молочна сироватка) та амінокислотною добавкою (L-лізин) / К. П. Неліна, В. С. Гуць, О. Б. Титор // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2010. - Вип. 1. - С. 42-46. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2010_1_9

Повний текст PDF - 169.126 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Неліна К.

Гуць В.

Титор О.

Бібліографічний опис для цитування:

Неліна К. П. Інноваційні технології щодо впровадження у виробництво м’ясо-кісткового продукту з біологічно цінною добавкою (суха молочна сироватка) та амінокислотною добавкою (L-лізин) / К. П. Неліна, В. С. Гуць, О. Б. Титор // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. - 2010. - Вип. 1. - С. 42-46. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Pt_2010_1_9.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Гуць Віктор Степанович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача